Niski cholesterol - spożywaj karczochy

Naukowcy odkryli, że sprzedawany bez recepty wyciąg z liści karczocha (Artichoke Leaf Extract, ALE) obniża poziom cholesterolu. Osoby uwzględnione w badanich miały umiarkowanie podwyższone jego stężenie i poza tym były zdrowe.

Kiedy ogólny cholesterol zaczyna wykraczać poza pewną ustaloną granicę, lekarze przepisują pacjentowi statyny. Wygląda jednak na to, że zażywany przed tym krytycznym momentem wyciąg z karczocha nie dopuszcza do wzrostu stężenia cholesterolu w osoczu, zmniejszając tym samym ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.

---

Powinna zainteresować Cię oferta na Polski Błonnik, uzupełnij dzienne zapotrzebowanie w sposób naturalny do zalecanego przez Instytut Żywności i Żywienia poziomu 20-22 g, przeciętnie spożywamy 6-8 g.

Pozbędziesz się problemów z:

• nadwagą
• podwyższonym cholesterolem.
• problemami jelitowymi
• wahaniem stężenia glukozy we krwi.
• toksynami

Zamówienia realizuje MapaZdrowia.pl właścicielem której jest mgr Andrzej Prokopiuk.

---

W ramach 12-tygodniowego eksperymentu 75 ochotnikom codziennie podawano 1280 mg (4 kapsułki) ALE albo placebo. Okazało się, że ekstrakt z liści karczocha wywołał niewielki, ale istotny statystycznie spadek poziomu cholesterolu w osoczu.

Naukowcy wykazali ponadto, że w ALE znajduje się wiele różnego rodzaju flawonoidów, czyli korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy. Karczoch zwyczajny (Cynara cardunculus) jest w Europie od dawna stosowany jako naturalny środek wspomagający pracę układów pokarmowego i moczowego. W Niemczech i Szwajcarii sprzedaje się obecnie ALE jako preparat na niestrawność, można go też kupić w aptekach w wielu innych krajach, w tym w Polsce. W ramach wcześniejszych badań wykazano, że przynosi ulgę pacjentom z dyspepsją i zespołem nadwrażliwego jelita (ang. irritable bowel syndrome, IBS).

Lecytyna

Lecytyna (nazwa chemiczna: fosfatydylocholina) – fosfolipid, który zwykle otrzymuje się z żółtek jajek kurzych lub z ziaren soi. Występuje w większości tkanek, w szczególności w komórkach nerwowych. Spotykana w wielu artykułach spożywczych, ze względu na działanie emulgujące (rozprasza drobiny tłuszczów w wodnych roztworach białek i węglowodanów) powszechnie stosowana w produkcji żywności. W skład lecytyny wchodzą istotne substancje lipotropowe (stymulują wchłanianie i trawienie tłuszczu), m.in. cholina i inozytol. Lecytyna stymulując wchłanianie określonej ilości tłuszczu z przewodu pokarmowego, wpływa na stopień wchłaniania i przyswajania istotnych składników żywieniowych (np. witamin rozpuszczalnych w tłuszczach). Jednocześnie rozpuszczając tłuszcze i przeciwdziałając ich odkładaniu. Podkreślić należy działanie antyoksydacyjne, odpornościowe i regeneracyjne, wspomagające wydolność psychofizyczną organizmu, skracające okres regeneracji powysiłkowej.
Dzienna dawka lecytyny wynosi od 3 do 7 g, przyjmowana w dawkach podzielonych, w trakcie lub po posiłku.

Suplementy fosfolipidów

Fosfolipidy wykazują analogię funkcjonalną do białek. Są zarówno elementami budulcowymi jak i receptorami. Stanowią podstawową strukturę wszystkich błon biologicznych. Najpowszechniej występującymi na rynku suplementami fosfolipidów są preparaty lecytyny. Uzupełnianie fosfolipidów przynosi spektakularne korzyści dla adaptacji wysiłkowej, dlatego preparaty na bazie lecytyny są powszechnie stosowane we wspomaganiu.

Wskaźnik (indeks) glikogenowy - współczynnik glikemiczny

Szybkość zmian poziomu glukozy we krwi pod wpływem spożytych i wchłoniętych węglowodanów charakteryzuje tzw. wskaźnik (indeks) glikogenowy, inaczej współczynnik glikemiczny. W zależności od okresu treningowego ale także charakteru wysiłku (intensywności) powinno się spożywać węglowodany o określonym wskaźniku glikemicznym. Zasadniczo węglowodany o niskim indeksie glikogenowym są korzystniejsze niż te o wyższym, czyli łatwo przyswajalne. Po spożyciu produktów zawierających węglowodany o wysokim indeksie glikogenowym (np. glukoza spożywcza, sacharoza – cukier rafinowany, słodycze, miód, ziemniaki, białe pieczywo) organizm stosunkowo szybko je trawi i wchłania, podnosząc poziom glukozy we krwi. Skutkiem dostarczenia zbyt dużej ilości glukozy, której organizm nie jest w stanie wykorzystać jako źródło energii, ani do budowy glikogenu (cukier zapasowy) jest zamiana glukozy w tłuszcze, czyli przyrost tkanki tłuszczowej.

---

Zapoznaj się z ofertą na Polski Błonnik i uzupełnij dzienne zapotrzebowanie w sposób naturalny do zalecanego przez Instytut Żywności i Żywienia poziomu 20-22 g, kiedy przeciętnie spożywamy 6-8 g.

Pozbędziesz się problemów z:

• nadwagą,
  
• podwyższonym poziomem cholesterolu,
  
• problemami jelitowymi
  
• wahaniem stężenia glukozy we krwi.
  
• toksynami
  

Zamówienia realizuje MapaZdrowia.pl właścicielem której jest mgr Andrzej Prokopiuk.

---

Mechanizm wynika z reakcji organizmu na gwałtowne podniesienie poziomu cukru we krwi, polegający na zwiększenie produkcji insuliny przez trzustkę (insulina – hormon obniżający poziom cukru we krwi). Insulina ułatwia przechodzenie glukozy z krwiobiegu do tkanek, obniżając poziom cukru we krwi do poziomu przed spożyciem węglowodanów. A w konsekwencji obniżenie wydolności fizycznej i pojawienie się nieuzasadnionego uczucia głodu. Częste spożywanie węglowodanów łatwo przyswajalnych prowadzi do zaburzeń w produkcji i wydzielaniu insuliny ze względu na opisany mechanizm. Węglowodany o niskim indeksie glikogenowym spożywane często i w małych ilościach nie podnoszą gwałtownie poziomu glukozy we krwi, utrzymując insulinę na stosunkowo niskim poziomie.

Wskaźnik (indeks) glikogenowy - współczynnik glikemiczny wybranych produktów spożywczych:

• Białe pieczywo - 69
• Ciemne pieczywo – 64
• Kasza gryczana – 51
• Ryż (nie łuskany) – 63
• Ryż (biały) – 72
• Makaron zwykły – 50
• Biszkopt – 56
• Słodka kukurydza – 59
• Płatki kukurydziane – 80
• Musli - 66
• Płatki owsiane - 49
• Mięso chude – 35
• Ryby – 37

Świeże warzywa:

• Fasolka – 79
• Groszek – 51
• Ziemniaki – 70
• Marchew – 92
• Buraczki – 64

Warzywa strączkowe łuskane:

• Fasola - 15-40
• Groch – 10-47
• Soczewica – 29

Owoce:

• Jabłka – 39
• Banany - 62
• Pomarańcze – 40
• Sok pomarańczowy – 46
• Rodzynki – 64

Cukry:

• Fruktoza – 20
• Glukoza – 100
• Maltoza – 105
• Miód - 87

Nabiał:

• Mleko – 33
• Jogurt – 36
• Jaja – 35

Węglowodany – wiadomości podstawowe

Węglowodany to grupa naturalnych związków chemicznych. Są podstawowymi – pierwszymi związkami powstającymi w roślinie w wyniku oddziaływania kwantów światła. Powstające w wyniku fotosyntezy cukry proste łączą się tworząc często wielkocząsteczkowe biopolimery. Węglowodany przechowywane są w mięśniach i w wątrobie w postaci wielocząsteczkowego cukru, zwanego glikogenem (cukier zapasowy). Podczas ćwiczeń uruchamiany jest proces rozkładu glikogenu, który po zamianie na glukozę jest spalany w „mikrosiłowniach” komórkowych, czyli mitochondriach. Podczas wysiłku energia dla mięśni uzyskiwana jest głównie z metabolizmu węglowodanów, jednak w stanie pełnego spoczynku mięśnie korzystają prawie wyłącznie z kwasów tłuszczowych jako substratu energetycznego. Dzienne zapotrzebowanie energetyczne, wg. większości fizjologów żywienia, powinno się rozkładać na poszczególne składniki pokarmowe w proporcjach:

• 50-65 % węglowodany,
• 10-15 % białka,
• 20-30 % tłuszcze.

Podane wartości odpowiadają zapotrzebowaniu osób trenujących, nie odbiegają jednak od norm przyjętych dla ogółu ludności. Proporcje te mogą ulec znaczącym zmianą w zależności od okresu, rodzaju i charakteru treningu.
Węglowodany dostarczają 4 kcal energii z 1 grama, a tłuszcze 9 kcal jednak energia z węglowodanów wykorzystywana jest znacznie szybciej niż z tłuszczy. W przeliczeniu na jednostkę czasu podczas intensywnego wysiłku węglowodany dostarczają dwa razy więcej energii niż tłuszcze, w czasie bardzo intensywnego nawet do pięciu razy więcej. W trakcie wysiłku
Jesteśmy przyzwyczajeni do węglowodanów jako wyłącznie związków energetycznych. Cukrowce pełnią także inne ważne funkcje życiowe, np.:

• są istotnym składnikiem budulcowym,
• węglowodanem jest „najpopularniejsza” z witamin – witamina C, czyli kwas askorbinowy,
• magazynują energię, np. glikogen, skrobia, zapasy glikogenu to ok. 100 g w wątrobie i 300 g w mięśniach.
• węglowodany to substancje gwarantujące wysokie tempo anabolizmu białkowego, etc.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu.

• Chleb razowy – 34 g
• Chleb pszenno-żytni – 42 g
• Kasza (gryczana, manna, jęczmienna) – 70 g
• Makaron - 65 g
• Mąka -70 g
• Ryż – 77 g
• Płatki owsiane – 62 g
• Fasola - 37 g
• Groch – 43 g
• Ziemniaki – 13g

Szybkość zmian poziomu glukozy we krwi pod wpływem spożytych i wchłoniętych węglowodanów charakteryzuje tzw. wskaźnik (indeks) glikogenowy - współczynnik glikemiczny. Skutkiem dostarczenia zbyt dużej ilości glukozy, której organizm nie jest w stanie wykorzystać jako źródło energii, ani do budowy glikogenu (cukier zapasowy) jest zamiana glukozy w tłuszcze, czyli przyrost tkanki tłuszczowej.
Mechanizm wynika z reakcji organizmu na gwałtowne podniesienie poziomu cukru we krwi, polegający na zwiększenie produkcji insuliny przez trzustkę (insulina – hormon obniżający poziom cukru we krwi). Insulina ułatwia przechodzenie glukozy z krwiobiegu do tkanek, obniżając poziom cukru we krwi do poziomu przed spożyciem węglowodanów. A w konsekwencji obniżenie wydolności fizycznej i pojawienie się nieuzasadnionego uczucia głodu. Częste spożywanie węglowodanów łatwo przyswajalnych (np. glukoza spożywcza, sacharoza – cukier rafinowany, słodycze, miód, ziemniaki, białe pieczywo) prowadzi do zaburzeń w produkcji i wydzielaniu insuliny ze względu na opisany mechanizm.

Wskaźnik (indeks) glikogenowy - współczynnik glikemiczny wybranych produktów spożywczych:

• Marchew – 92
• Płatki kukurydziane – 80
• Ryż (biały) – 72
• Ziemniaki – 70
• Białe pieczywo - 69
• Ciemne pieczywo – 64
• Ryż (nie łuskany) – 63
• Banany - 62
• Kasza gryczana – 51
• Makaron – 50
• Płatki owsiane - 49
• Jabłka – 39
• Ryby – 37
• Mięso chude – 35
• Mleko – 33

Cukry:

• Fruktoza – 20
• Miód - 87
• Glukoza – 100
• Maltoza – 105

Wiele węglowodanów wchłania się bardzo powoli (skrobia, fruktoza, laktoza, pektyny) inne nie są wchłaniane w ogóle (błonnik).

---

Zapoznaj się z ofertą na Polski Błonnik i uzupełnij dzienne zapotrzebowanie w sposób naturalny do zalecanego przez Instytut Żywności i Żywienia poziomu 20-22 g, kiedy przeciętnie spożywamy 6-8 g.

Pozbędziesz się problemów z:

• nadwagą
  
• podwyższonym cholesterolem.
  
• problemami jelitowymi
  
• wahaniem stężenia glukozy we krwi.
  
• toksynami
  

Zamówienia realizuje MapaZdrowia.pl właścicielem której jest mgr Andrzej Prokopiuk.

---

Z punktu widzenia wysiłku fizycznego uniemożliwia to korzystanie z nich jako źródła „szybkiej energii”. W takim przypadku uzasadnione staje się skorzystanie z odżywki węglowodanowej opartej kompleksy cukrowców o zróżnicowanym tempie wchłaniania. Bazę stanowią najczęściej maltodekstryny – cukrowce o średniej długości łańcuchów węglowych – prawie nie spotykane w źródłach naturalnego pożywienia, uzupełnione niewielkimi ilościami węglowodanów szybkowchanialnych (glukoza, fruktoza). Podobne kompozycje umożliwiają długotrwałe zapotrzebowanie energetyczne wysiłku, potęgują nadkompensację glikogenu i anabolizm białek mięśniowych, natomiast nie wywołują huśtawki glikemicznej.